Les recettes

Cuisson des pâtes :

Prévoir entre 60g et 120g de pâtes par personne en fonction de votre appétit et de ce que vous mangez avec.

Cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau chaude salée à raison de 1 litre d’eau pour environ 100g de pâtes et de 10g de sel par litre d’eau.

Quand l’ébullition est franche verser les pâtes et remuer afin qu’elle ne se collent pas entres elles.

Remettez le couvercle jusqu’à ce que l’eau bout de nouveau puis découvrir et remuer encore une fois.

Le secret de la cuisson des pâtes réside surtout dans le fait de plonger les pâtes dans une eau qui boue franchement et non à peine frémissante et de les remuer au début mais également de temps en temps pendant la cuisson.

Pour une cuisson ferme cuire 4 minutes.

Bon appétit !

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